男のダイエット【肉体改造】

男性のメタボは年々深刻化!今こそ肉体改造の時です

メインイメージ

高タンパク質メニュー 魚

我が家ではイカ刺しを作る時、ゲソは刺身にせずに冷凍して取っておきます。この冷凍ゲソを使ってマリネ風に一品作りました。普段のご飯のおかずにも良いし、お酒のおつまみにも向いていると思いますよ。ゲソの歯ごたえも楽しいのでしっかり噛んで食べてほしいです♪
<材料と作り方>
イカゲソ 2~3ハイ分
きゅうり 1本
長ネギ 1/2本
人参 1/3本
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
レモン汁 小さじ2
酢 小さじ1
お好みで白ごま 適量
作り方
?イカゲソは解凍して吸盤を指でしごいて取り除く
?熱湯に?のイカゲソを入れて茹で、食べやすいサイズにカットする
?きゅうりはスライスして塩ひとつまみ(分量外)を振り軽く揉んで水分を切っておく
?長ネギは5センチほどの千切りにする
?人参は千切りにする
?大きめのボウルに、しょうゆ・酒・みりん・レモン汁・酢を入れて良く混ぜる
??のタレにイカゲソ・きゅうり・長ネギ・人参を加えて良く混ぜて最低でも冷蔵庫で30分ほど寝かせる
(出来ればひと晩馴染ませる方が美味しい)
?品よく器に盛り付けて仕上げに白ごまをひねり潰しながらふりかけて出来上がり
ゲソの歯ごたえと旨味が後をひきます。季節によっては、長ネギを大葉やミョウガにしても美味しそうですね☆

イワシで必須アミノ酸摂取

お肉のおかずが多くてお肉に飽きてきたので、いわしを使ったハンバーグを作りました。いわしは小骨ごとミンチにするので、カルシウムやDHAなど子供の成長には欠かせない成分がたっぷり含まれます。外側はさくっと、中は意外とジューシーなので、きっと美味しく食べられると思います。少し薬味や辛みを添えれば、おつまみやお弁当のおかずにも良いと思いますよ。
<材料と作り方>
いわし 3~4尾
しょうが 1片
玉ねぎ 1/4個
人参 3センチほど
味噌 大さじ1弱
溶き卵 1/2個分
片栗粉 大さじ1~
サラダ油 適量
作り方
?いわしはなるべく手開きで捌き、丁寧に骨と腸を取る。
?フードプロセッサーなどに入れて、ミンチにしてボウルに移す。
?玉ねぎと人参はみじん切りにして、すりおろしたしょうがと一緒に?に入れる。
?味噌、溶き卵、片栗粉を加えて、よく練る。
?いわしに弾力が出てきて、ぷにゅっとしてくるまで練ったら、サラダ油を多めにしいたフライパンを熱する。
?スプーンなどを使い成形して、?に落とし入れて揚げ焼きにする。
?両面がこんがりして中まで火が通ったら出来上がり。
お好みでマヨネーズを添えてもとっても美味しいですよ。薄く成形するとさつま揚げ風になります。

高タンパク質 低カロリーレシピ

1405482697778
1405482743419
1405482771915
1405482811879
1405482844281
1405482883034
1405482913246
1405482936307

Copyright© 2014 男のダイエット【肉体改造】 All Rights Reserved.